Lidia 的魅力：

一进旅馆房间，Milu和妈妈一起摊在床上，妈妈不想说话，只是有一搭没一搭得翻着台，翻到Lidia的Cooking Show，打住。Lidia今天准备的是鱼和Couscous，一如既往，Lidia从容得一边解释着，一边演示着。

先是鱼，撒薄粉，下锅油煎。
‘鱼！鱼！Milu喜欢鱼！’挺身坐起，双手前举，做撒粉状，抖一抖，像是把鱼片上多于的粉抖掉。

倒下碎洋葱香锅。
‘Onion！Onion！Milu喜欢Onion！’

倒入挤碎的西红柿，搅一搅。
先是两手抓捏，接着右手搅着空中的锅子。

接下来是Couscous，Lidia从头做起， 在semolina 面粉上洒水搓揉。
Milu跟着搓着真空面粉。

Couscous上笼出锅，Milu大叫：‘饭饭！饭饭！Milu要饭饭呀！’妈妈神经紧绷，小东西别不是饿了吧，赶紧从包包里掏出面包：‘Milu要不要Bread？’ ‘饭饭！饭饭！Milu要饭饭！’慌忙转台。

方圆依稀记得Lidia的话，大意是：‘Of course when you have a choice, you always want to pick the better ingredient, otherwise, you can always replace it by something else. I want you to cook！’深得我心。